O boliche é um esporte recente nas competições pan-americanas. Foi disputado pela primeira vez nos Jogos de Havana, Cuba, em 1991. Seu surgimento remonta ao século III, na Alemanha, mas há indícios de algo semelhante praticado pelos egípcios por volta de 7 mil anos atrás.
Originalmente, o boliche era disputado com nove pinos. A versão moderna, porém, consiste em dez pinos arrumados em forma de triângulo em uma das extremidades de uma pista, que mede cerca de 20 m. Os pinos têm o formato de garrafa e devem ser derrubados por bolas que podem pesar até 7 kg, lançadas da extremidade oposta da pista pelo jogador. O objetivo é derrubar o maior número de pinos por jogada.